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雪梨无花果杏仁猪肺汤的做法

发布时间:2019-05-15 00:22:45

雪梨无花果杏仁猪肺汤的原料:猪肺、雪梨、无花果、南北杏、枇杷叶;

雪梨无花果杏仁猪肺汤的做法:

1、把猪肺的喉管套到自来水管上灌满水然后把猪肺里面的水挤出来,如是反复多次,直至猪肺变成白色。

2、把猪肺切块,放白锅里炒出水,把水倒掉。

3、材料清洗干净,雪梨切块后连皮带核与其他材料1起放入沙锅熬2个小时便可。

家常菜做法大全温馨提示:

清洗猪肺:将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次即可冲洗干净,把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物,再洗1遍,另换水煮至酥烂便可。

健康提示:

猪肺:猪肺性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。

雪梨:性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,《本草纲目》说它能润肺凉心,消痰降火,是肺燥咳嗽经常使用之果品。

无花果:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁希少;肠热便秘;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾 。

杏仁:有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的1种,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、藊豆甙和杏仁油等等,是滋养和缓性润肺止咳之物。由于含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。枇杷叶.镇咳、祛痰、平喘的作用。

食品相克:若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品。

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