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吃海参的注意事项1

发布时间:2020-10-30 18:50:54
吃海参的注意事项 海参本身营养丰富,有多重滋补的功效,但错误吃法会降低功效。下面提醒大家常见的一些错误吃法以及吃海参的注意事项。     种是吃鲜活海参。不少人认为,鲜活海参不经热加工,不仅营养丰富,且鲜味特浓。但实际上,鲜活海参可能携带细菌甚至病毒,常吃未经处理鲜活海参有可能受到细菌或病毒的入侵而患病;    第二种是源自民间 普及的海参加工方法—高温挂盐。这种食用方法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分,软化后摘除杂质清洁干净,再经沸水煮透,冷却后放在冷水中长时间浸泡,水发成软绵状态, 后烹调成各式菜肴。这样一来,本来海参在高温挂盐时营养已流失一部分,再经煮沸、浸泡,营养成分就会再度流失,所剩无几。    从营养角度来说,水煮和清炖的烹饪方式 能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,尤其是这种做法 有利于海参自身营养的释放。常见的海参名菜有:“葱扒海参”、“海参菜心”等。洛阳治疗白癜风重点医院
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